Sélection parcellaire de la vigne des « Gas de la Minière »point culminant de Monnières.

Nous le produisont uniquement les années exceptionnelles.

Issu de vieilles vignes et d'un terroir précis, ce vin se veut de garde. Elevage long, maintenu sur lie au delà de 24 mois, il allie ampleur et rondeur.

Aujourd'hui, afin de promouvoir la reconnaissance de ce vin, une démarche officielle est entamée auprès des organismes tel que l'INAO.

Le Muscadet de Sèvre et Maine sur lie a ses statuts (depuis 1936) auquel les vignerons se  référent. Le cru communal « Monnières -Saint Fiacre » attend son label