Description
A. O. P. Muscadet de Sèvre et Maine
Cru communal « A. O. P. Monnières-Saint Fiacre » depuis avril 2019.
Sélection parcellaire de la vigne des « Aiguillons » parcelle à dominance de gneiss
Nous le produisons uniquement les années exceptionnelles.
Issu de vieilles vignes et d’un terroir précis, ce vin se veut de garde. Elevage long, maintenu sur lie au delà de 24 mois, il allie ampleur et rondeur.
Les vignes et le vin sont en Agriculture Biologique.
Nous sommes heureux de vous annoncer : depuis juin 2019, le Cru communal Monnieres-Saint Fiacre est une appellation d’origine à part entière..
Guide Hachette 2027 : 2 étoiles
« Mêlant au nez des notes de fleurs d’acacia, d’anis et de fruits jaunes, ce Monnières-Saint Fiacre séduit en bouche par son volume, sa franchise et sa fraîcheur. De belle intensité, doté de souplesse et d’amplitude, il saura se tenir à table. De la gourmandise et de l’équilibre. »
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